在种植蔬菜的过程中，我们为确保土壤中维生素和矿物质的含量会施加农家肥，农家肥是通过植物、动物、土壤中的微生物等共同作用后的物质，但其组成成分主要是植物，因此其主要成分是植物。

植物中维生素和矿物质的含量是非常丰富的，大量的有机质不仅能改善土壤的疏松程度及透气程度，还能为土壤提供大量能被微生物分解的有机质，这些有机质只有通过有益菌的分解才能释放出其中的养分。

因此，仅有农家肥中的有机质是不够的，我们还需要施入含有丰富有益菌的肥料以增强土壤中的有益菌数量，使其能更快更高效地分解这些有机质。

此外，这些有益菌还有其他的作用，它们还能抑制有害菌的繁殖，有些甚至还能通过将植物吸收养分后的代谢物释放出生长激素，这些催化剂类似的物质可以刺激蔬菜根系和茎叶的生长。

红糖em菌液。

我们是在种植蔬菜时使其长势不可思议的，红糖em菌液是一种含有大量有益菌的水溶肥，em菌是一类有效微生物群，由多种非病原性的微生物组成，包括光合细菌、乳酸菌、酵母菌等。

em菌液是通过在无害环境中培养这些微生物而得来的，其过程类似于利用酵母菌发酵面团制作馒头，我们也可以自己设计培养方式，采用将红糖和水按照1:3的比例倒入容器中后加入少量米糠搅拌均匀，然后用布盖紧容器口只留少许缝隙透气。

然后将容器放置在阴凉通风处，避免阳光直射，约20天后，液体就会呈现深褐色且散发出淡淡的酒香气，这就是em菌液了，可以稀释后使用。

将em菌液与水混合稀释时，应以em菌液和水的比例为1:1000为宜，即一部分em菌液兑千份水，建议用清水或温水来稀释，不要用开水。

因为em菌需要较低的温度才能存活，一旦开水过高就会把它们烫死。

将稀释后的em菌液施入土壤中，能极大提高土壤中的有益菌数量，促进植物根系生长，同时抑制有害菌滋生，从而降低植物受到病害侵袭的几率。

我们还可以将稀释后的em菌液喷洒在茎叶上，这样能进一步增强植物抵御力并刺激茎叶生长。

水果酵素液。

水果酵素液是一种利用水果皮发酵而成且同样富含有益菌的液体肥料，其制作过程比较方便，只需将选好的水果切块后放入容器中，再倒入一定比例的糖，不同水果酵素液所需要的糖不尽相同，用适量即可，并加入适当量的清水搅拌均匀，然后密封容器口放在阴凉避光处。

经过时间的大约三个月左右就能得到水果酵素液了，一般情况下，可通过闻气味来判断是否发酵完成，如果能闻到浓烈且美味的果香气味，那么就意味着发酵完成，可以进行后续步骤。

稀释水果酵素液时，要去掉沉淀后用清水或温水按比例1:100兑千份水进行稀释，随后使用时注重使用方式，可以通过施入土壤或叶面喷雾两种方式使用。

施入土壤时，水果酵素液中的有益菌会加速土壤中有机质的分解，从而释放养分迅速被植物吸收，提高土壤肥力;而叶面喷雾则可以刺激植物茎叶成长并增强抵抗力，防止滋生病虫害。

有益菌液体肥。

这种腐熟菜叶或杂草再加入适量糖分进行发酵而得见的一种水溶肥其特点是发酵时间相较较短，一般一周左右就能制作出来同时这种液体肥富含大量腐熟过程中产生的对植物根系、茎叶及果实生长都有加成作用的激素成分，也适合用作促进植物生长。

使用时也要注意方式，将其稀释后施入土壤中，可以促进土壤中有机质活化，提高土壤肥力，也能促进植物根系生长，提高植物吸收养分能力;如果用作叶面喷雾，可刺激根系生长并增强植物抗性。